每 100 克
| 水 (克 ) | 75.68 |
| 热量 (大卡 ) | 109.0 |
| 热量 (千焦 ) | 456.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.64 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.36 |
| 灰份 (克 ) | 1.55 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 18.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.41 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 258.0 |
| 钾 (毫克 ) | 560.0 |
| 钠 (毫克 ) | 76.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.035 |
| 锰 (毫克 ) | 0.026 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.035 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.139 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.314 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.346 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.15 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 17.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 17.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 58.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.255 |
| 14:0 (克 ) | 0.047 |
| 16:0 (克 ) | 0.151 |
| 18:0 (克 ) | 0.045 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.447 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.097 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.244 |
| 20:1 (克 ) | 0.093 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.383 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.038 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.064 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.133 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.018 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.13 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.254 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.993 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.043 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.84 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.079 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.67 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.243 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.884 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.764 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.166 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.355 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.667 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.369 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.318 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.38 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.087 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.801 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.924 |